東京手仕事

江戸切子のデザインを機能として進化させた「わさびおろし」。 山葵をおろす場所には江戸切子の伝統紋様である「魚子（ななこ）」のカットが施されている。 もちろん何度も検証を重ね、おろした山葵の味と香りが最適なものとなるカットを造り出している。 キラキラと美しく輝く切子の上に、瑞々しくおろされていく真緑の山葵。 食卓に置かれたその「おろし切子」の存在はまさに"粋"である。